Pemilihan loyang/baskom digunakan karena nata yang dipanen ada di permukaan sehingga semakin luas permukaannya nata yang dipanen akan semakin banyak. Sedangkan pemilihan tutup dengan kain/kertas digunakan karena untuk menghindari adanya cemaran yang masuk selama proses pendiaman selain itu fermentasi memerlukan oksigen. Kain/kertas memiliki pori-pori yang cukup untuk sirkulasi udara nata itu sendiri sehingga fermentasi dapat terjadi