Enrolment options
Mata kuliah ini mempelajari ruang lingkup mikrobiologi industri; konsep bioproses; bahan baku dan mikroorganisme yang digunakan dalam bioproses; pengembangan galur; kinetika pertumbuhan dan pembentukan produk; dasar bioreaktator; peningkatan skala; pengendalian proses; proses hilir (pemanenan dan pemurnian produk); contoh-contoh proses industri yang memanfaatkan mkroorganisme: industri berbasis fermentasi alkohol; enzim dalam industri; industri asam organik dan asam amino; industri antibiotik dan industri makanan fermentasi.
- Course creator: Ratna Setyaningsih