Penugasan UAS
Dalam kondisi wabah seperti ini, seharusnya mahasiswa juga turut berperan dalam membantu/meringankan beban masyarakat yang antara lain juga dengan keilmuannya. Tugas ini adalah tugas yang merancang suatu proses fermentasi dengan bahan buah atau sayur yang melibatkan BAKTERI dalam proses pembuatannya, dengan rincian sbb :
1. Silahkan mahasiswa mencari informasi buah atau sayur yang produknya banyak di daerah asal masing-masing. Informasi bisa dari data statistik misalnya "Boyolali dalam Angka" dan sejenisnya. Sajikan data produksi 3 tahun dari bahan tersebut serta jelaskan alasan anda memilih bahan tersebut.
2. Dengan menggunakan bahan dari no 1, sebutkan produk yang akan anda rancang serta jelaskan alasan pemilihan produk tersebut.
3. Jelaskan proses pembuatan produk (no 2) dalam flowchart, dan sertakan sitasi sumber referensinya