- Apakah menu yang Anda rancang sudah termasuk dalam menu makanan sehat? Berikan alasannya.
Pada minggu kemarin saya merancang makanan sehat pagi yaitu Mini Egg Veggie Muffins untuk sarapan anak usia dini, dan menurut saya pribadi makanan yang sudah saya rancang termasuk makanan sehat karena dalam makanan tersebut sudah terdapat minyak zaitun yang mengandung lemak sehat, telur dan jamur yang mengandung protein, bayam yang mengandung serat dan zat besi, dan paprika yang mengandung serat dan kaya akan vitamin terutama vitamin C pada paprika merah, bawang bombay yang mengandung karbohidrat. Dalam hal ini kalori (energi) yang diperoleh oleh tubuh sangat cukup untuk beraktivitas di pagi hari karena terdapat kurang lebih 700 kal dalam makanan ini.
- Klasifikasikan zat gizi makro dan mikro yang terkandung dalam menu rancangan Anda.
Dalam makanan Mini Egg Veggie Muffins terdapat gizi berupa:
Gizi makro; lemak (minyak zaitun), protein (jamur dan telur), sedikit karbohidrat (bawang bombay dan paprika)
Gizi mikro; vitamin C (paprika), zat besi (bayam), Iodium (garam)
- Berkaitan dengan materi dari pertemuan 9-13, buatlah daftar manfaat apakah yang bisa diambil dari menu yang Anda rancang, dan berikan masing-masing alasannya.
Kandungan dan manfaat makanan Mini Egg Veggie Muffins
· Minyak zaitun mengandung lemak sehat yang penting untuk menjaga keseimbangan energi dan berat badan selain itu juga sebagai medium penyerapan vitamin dan mineral
· Telur dan Jamur mengandung protein sebagai sumber energi utama untuk tubuh anak, dimana protein juga sebagai zat pembangun yaitu membangun sel-sel tubuh.
· Bayam mengandung serat dan zat besi yang baik untuk mejaga produksi sel darah merah dalam tubuh, dengan mengkonsumsi bayam yang cukup dapat mencegah anak terkena anemia
· Paparika kaya akan vitamin, salah satu vitamin yang banyak terkandung pada paprika merah adalah vitamin C dimana dapat mendukung kesehatan tulang dan gigi yang sehat pada anak dan tentunya mendukung sisitem kekebalan tubuh anak
· Bawang bombay memiliki banyak kandungan termasuk karbohidrat dan juga serat, terdapat juga prebiotik yang terkandung dalam bawang bombay yang baik untuk kelancanran sistem pencernaan
· Garam mengandung iodium yang dapat berperan dalam pertumbuhan anak