Analisis Ayam Boiler Superindo Solo Baru :
Kenampakan ayam di superindo solo baru terlihat sangat segar dan tidak berbau busuk. Dari segi warna, ayam di superindo solo baru berwarna kulit putih, kuning, merah muda, mengkilat dan bersih. Saat dipegang, tekstur ayam jika ditekan atau dipegang terasa kenyal, menandakan bahwa ayam dalam keadaan fresh. Selain itu, ayam juga dikemas menggunakan foam kemudian ditutup dengan plastic wrap, hal ini bertujuan agar ayam tidak terkontaminasi udara dari luar. Pada saat pekerja memotong ayam, tidak menggunakan alat pelindung diri yang lengkap seperti masker, sarung tangan.
Saran :
Sebaiknya pada proses pemotongan atau pengolahan ayam pekerja memakai alat pelindung diri yang lengkap agar kualitas dan mutu ayam lebih terjamin hiegene-nya
Sumber pustaka
Wibowo, Hari C., Sri Budi Wahjuningsih dan Anisa Rachma Sari. (2021). Penyuluhan Kriteria daging ayam sehat dan berkualitas pada kelompok ibu-ibu PKK RT 02 RW 08 Kelurahan Tlogosari Kulon, Semarang. Jurnal Teknik, Vol 3(1), pp 91-98.