Enrolment options
Mata kuliah ini membahas tentang pangan fungsional, sifat fisik, sifat
kimia, mikrobiologi, penyimpanan dan preservasi pada daging, susu, telur dan
kulit.
- Course creator: Bayu Setya Hertanto
- Course creator: Lilik Retna Kartikasari
- Course creator: Adi Magna Patriadi Nuhriawangsa