Tek. Pengemasan dan Penyimpanan

Mata kuliah wajib semester 5 yang berisi pengenalan tentang peranan dan fungsi pengemasan pangan serta perkembangannya sejak pengemasan alamiah, tradisional hingga pengemas mutakhir. Pengetahuan tentang jenis, karakteristik, cara pembuatan dan identifikasi berbagai bahan pengemas, pengetahuan tentang labelling dan peraturan label produk pangan