2022 Praktik Analisa Sensori

Mata kuliah membahas tentang teknik pengukuran respon sensoris, penyelenggaraan analisis sensori yan baik (Good Sensory Practices), threshold, uji pembedaan keseluruhan dan atribut sensoris, uji kesukaan dan penerimaan, teknik analisis data hasil uji sensoris dan interpretasi data yang dilengkapi serta menuliskan laporan hasil yang disusun secara sistematis dan akurat