Penggunaan olahan minyak/lemak dalam makanan

Manfaat olahan minyak/lemak dalam makanan

Re: Manfaat olahan minyak/lemak dalam makanan

by Intan Lestari Mulyaningtyas I0520051 -
Number of replies: 0
Bila diganti menggunakan cokelat bubuk tentu saja akan mempengaruhi kualitas cookies. Karena untuk coklat bubuk sendiri memiliki rasa serta warna yang berbeda daripada dark chocolate. Untuk dark chocolate memiliki rasa yang lebih pahit dan juga warnanya lebih gelap dibandingkan dengan coklat bubuk. Adonan yang dihasilkan pun akan menjadi lebih kering dan padat bila menggunakan coklat bubuk.