Tugas individu
Buatlah resume tentang :
a. Metode pengujian ketengikan / rancidity pada minyak / lemak.
b. Bahan-bahan antioksidan yang aman digunakan dalam bahan pangan beserta maksimal kadar yang diijinkan.
Buatlah resume tentang :
a. Metode pengujian ketengikan / rancidity pada minyak / lemak.
b. Bahan-bahan antioksidan yang aman digunakan dalam bahan pangan beserta maksimal kadar yang diijinkan.