Mempelajari dan membahas tentang karakteristik, jenis dan identifikasi limbah ternak dan limbah peternakan meliputi limbah padat, cair, dan gas; metode dan tujuan penanganan limbah, dasar perlakuan kimia, fisik dan biologi, manajemen sewaktu masih di dalam kandang, sistem transportasi, penyimpanan dan penanganannya baik secara fisik, kimia, maupun biologi serta cara pengolahannya menjadi pupuk padat dan cair serta sebagai sumber energi terbarukan (biogas); pemanfaatan biogas dan peranan serta aplikasi limbah ternak.