S1 ITP FP

Mata kuliah wajib yang membahas tentang : pengertian mutu dan pengendalian mutu serta kedudukan bagian pengendalian mutu dalam suatu unit produksi, unsur-unsur mutu dan faktor penentu mutu serta cara pengukurannya, standar mutu pabrik serta peraturan nasional dan internasional yang terkait dengan standar, alat pengendalian mutu dalam unit produksi, Good Manufacturing Practice (GMP), dan  Standard Sanitation Operation Procedures (SSOP), Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)